あずきと青のり☆和風パウンドケーキ♪

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jjcream
jjcream @cafe_chocola

井村屋ゆであずきをパウンドケーキの中に閉じ込めました。青のりも入れて、今までにない和テイストなケーキです。簡単アレンジ☆
このレシピの生い立ち
井村屋ゆであずきのクックモニターに当選させていただきました。
ちょっと変わりレシピにトライしてみました。

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材料

パウンド型1本分
  1. 卵 3個
  2. ラカントS 50ｇ
  3. 薄力粉 150ｇ
  4. ベーキングパウダー 小さじ1
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. コーヒーフレッシュ（ポーション） 4個
  7. 井村屋ゆであずき 大さじ2
  8. 青のり 少々

作り方

  1. 1

    オーブンは170度に予熱します。
    ボウルに卵を割りいれ、ラカントＳを加え、白っぽくなるまで混ぜます。

  2. 2

    オリーブオイルとコーヒーフレッシュも加えて混ぜます。
    粉類を合わせてふるい、加えてヘラで混ぜます。

  3. 3

    クッキングシートを敷いた型に、生地の半分を流し入れます。
    ゆであずきと青のりを乗せます。
    残りの生地を流し入れます。

  4. 4

    オーブンで40分焼きます。
    竹串をさして何もつかなければ焼き上がりです。

コツ・ポイント

ゆであずきだでなく青のりも加えて香りよくしました。
ラカントＳを使うことで、カロリーセーブです。

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レシピ作者

jjcream
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食べること大好き。甘いもの大好き。チープなものを変身させておいしい変わり食いを日々研究中。
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