作り方
- 1
フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを入れ透き通るまで炒める。
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- 2
豚ひき肉を入れ塩,こしょうをして、肉の色が変わってきたら白ワインをふる。
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- 3
ピーマンを入れ軽く炒め、ごはんを入れよく炒め合わせ、＊を加え味をととのえる。(写真はピーマン無しで作ったときのものです)
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- 4
※１人分ずつ卵を焼く。ボールに卵２個を割り入れ、牛乳大さじ１,塩少々を加え混ぜ合わせる。
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- 5
小さめのフライパンにバター大さじ１を中火でよく溶かし、【4】の卵液を入れ箸でかき混ぜながら半熟状にする。
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- 6
お皿に【3】の1/2量を盛り、【5】の卵をフライ返しや箸で滑らせながらケチャップライスの上に乗せてパセリを散らす。
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- 7
残りの1/2量も同様にして出来上がり♪
- 8
2013.8.7 皆様のおかげで話題入りすることが出来ました(*^^*)ありがとうございます(^-^)／
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コツ・ポイント
ソースをかけないので、卵液に少し多めの塩少々をしてみてください！卵液にピザ用チーズをプラスしても美味しいです♪
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