作り方
- 1
にんにくをスライスする
- 2
多めのオリーブオイルとにんにくを火にかけて、ゆっくり香りを出しながら軽く色をつける
- 3
ベーコンを加えて軽く色をつける
- 4
茄子を加えて軽く色をつける
- 5
えのきを加える
- 6
茄子だけ煮崩れるので取り出す。煮崩したかったらそのまま
- 7
カットしたトマトを加える
- 8
塩
ブラックペッパー
オレガノ
バジルで味を調える - 9
茄子を戻す
- 10
盛り付け。
粉チーズをお好みでかけて完成 - 11
完成
コツ・ポイント
にんにくを焦がさない
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