ぴりり☆切干大根のベーコン炒め
shokolat @shokolat21
切干大根、たまにはこんな食べ方も♪たかのつめと黒胡椒がぴりっときいて、おかずはもちろん、お酒にも合います☆
このレシピの生い立ち
買い物をし忘れて、家にあるもので何か作ろうと思って。切干大根をいためるのが好きなので、ベーコンの旨みと一緒に炒めてみました＾＾
ぴりり☆切干大根のベーコン炒め
切干大根、たまにはこんな食べ方も♪たかのつめと黒胡椒がぴりっときいて、おかずはもちろん、お酒にも合います☆
このレシピの生い立ち
買い物をし忘れて、家にあるもので何か作ろうと思って。切干大根をいためるのが好きなので、ベーコンの旨みと一緒に炒めてみました＾＾
作り方
- 1
切干大根はさっと洗ってから水で戻し、水気をきつくしぼっておく。ベーコンは１ｃｍ幅に切っておく。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、たかのつめ、ベーコンを炒める。更にサラダ油を足して切干大根を加え、ほぐしながら炒める。
- 3
全体に油がなじんだら酒、しょうゆをを加えて炒め、最後に黒胡椒を振って仕上げる。
コツ・ポイント
辛いのが苦手な方は、たかのつめを入れなくても大丈夫です。
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