♪超簡単！我が家のミートソース

ふくみみ妻's cooksnap of when they made ♪超簡単！我が家のミートソース.
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mayasaya
mayasaya @cook_40046615

子供のころ母が作ってくれたミートソースです。キライだったピーマンもにんじんもこれなら美味しくたべられたなあ。今では我が家の定番です。
このレシピの生い立ち
実家の味です。
結婚してからはじめて作ったとき、適当に作ったつもりが母の味でした。

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材料

  1. 合いびき肉 350グラム
  2. にんじん 1本
  3. たまねぎ 1個
  4. ピーマン 2個
  5. カットトマト缶 1缶
  6. しょうが、にんにく 各1かけ
  7. ●塩 小さじ1
  8. ●こしょう 少々
  9. ●ブイヨン 1個
  10. ●砂糖 小さじ1.5
  11. ●水 缶の1/2杯分
  12. ●ケチャップ 大さじ4

作り方

  1. 1

    肉以外はＦＰでガ－っとやります。順番は、しょうが、にんにく→にんじん→たまねぎ→ピーマンで！

  2. 2

    油をひかずにお肉をポロポロに炒める。

  3. 3

    2に1を投入。塩こしょう、砂糖を入れる。

  4. 4

    カットトマトを入れたあと、缶についたソースを洗うように水を1/2入れそのまま鍋へ！ブイヨンも入れる。

  5. 5

    時々かき混ぜながら10分ほど煮詰め、水分をとばします。最後にケチャップを入れて3分ほど煮詰める。（トマト缶の味にもよるので量は調節してください）

コツ・ポイント

きのこ類をいれてもまた美味しいです。
うちはちびがいるので少し甘くしてますが、砂糖は無くてもいいです。
翌日はもっと水分がとんでいるのでパンにもよく合います＾＾

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レシピ作者

mayasaya
mayasaya @cook_40046615
に公開
お酒が大好物の私が飲めない夫と結婚し、子供に慌しくご飯を食べさせつつ、毎晩一人飲んでます。家飲み大好き！家飲みで大満足！家飲みサイコー！・・でもたまに行く友人の焼肉店も好き。早く娘たちと食卓を囲んで飲みたいっ。（←の表紙は、とある日のママ友飲み会での1枚。。みんなで集まるといろいろいただけて嬉しい＾＾）
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