マグロ（アヒ）のポキ Part2
フェンディママ @cook_40062701
必須オイル ω3は、(魚油アジ、サバ、イワシ多い）そのエゴマをダブル使いでポキに混ぜました。ω３は、ワンちゃんも必須
このレシピの生い立ち
前回は、マグロのポキをゴマ油で作りましたが、エゴマオイルは、ドレッシングなどに適しているので思いつきました。
マグロ（アヒ）のポキ Part2
必須オイル ω3は、(魚油アジ、サバ、イワシ多い）そのエゴマをダブル使いでポキに混ぜました。ω３は、ワンちゃんも必須
このレシピの生い立ち
前回は、マグロのポキをゴマ油で作りましたが、エゴマオイルは、ドレッシングなどに適しているので思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
エゴマの粒は指で潰すか擦る。⁂は、全て混ぜる。(今回は、潰してません)
-
- 2
マグロを食べやすい大きにカットして１に少し漬ける。漬けすぎると、かける汁がなくなります。
-
- 3
乾燥メカブやワカメなどは、水で戻し流水で不純物や有害物質をよく洗い落とす。お酢とお醤油で軽く味付けする。
-
- 4
アボカドは、カットしてレモン汁をかけると、変色防げます。残りは、冷凍保存可。ごはんの上に全てのせ、漬け汁は全体にかける。
-
- 5
エゴマ粒は、自然食品 こだわりやさんで購入！ゴマすり器は、DAISO！指先でも潰せますが、より細かくなります。
-
コツ・ポイント
必須オイルは、取りすぎに注意して下さい。エゴマ粒は、消化をよくするため指で潰すか擦って下さい。(ワンちゃんに与える際も同様)。マグロに、お酢を少し入れるとエゴマの味が際立ちさっぱりした味わいになります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17609050
