カレイのマヨ★チーズ焼き

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チトコ
チトコ @cook_40064118

魚が苦手な人にもおいしく食べれます！
作り方は簡単です！

このレシピの生い立ち
魚嫌いの夫に、魚を食べさせるには？と考え、マヨネーズ好きなので魚と一緒にしたら食べてくれるかも？と思いついたのが、これです！

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材料

2人分
  1. カレイ 切り身2枚
  2. ミックスベジタブル ５０g
  3. 玉ねぎ ５分の１個
  4. マヨネーズ 大さじ３
  5. とろけるチーズ 適量
  6. サラダ油 適量
  7. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    カレイに塩コショウで下味をつけ、油をひいたフライパンで両面焼く

  2. 2

    玉ねぎ、ミックスベジタブルをフライパンで炒めて、あら熱を取ったらマヨネーズで和える

  3. 3

    焼いたカレイにマヨネーズで和えたミックスベジタブル・とろけるチーズを乗せる

  4. 4

    アルミホイルを敷いたオーブントースターでチーズがとけ、焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり

コツ・ポイント

ミックスベジタブルが簡単なので使いましたが、野菜はなんでもいいです。（アスパラ・ブロッコリーなど）
仕上げはトースターでチーズに焦げ目をつけましたが、フライパンのままフタをして蒸し焼きにしてもいいです。（そっちが簡単ですが、焦げ目がつきませんが＾＾；）

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レシピ作者

チトコ
チトコ @cook_40064118
に公開
５年目主婦です♪マンネリ料理から卒業した～い！いろいろ作って食べるぞーーー！！
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