何杯でもおかわりしたい鮭めし

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ハッピーコスモス
ハッピーコスモス @cook_40045942

鯛めしは高くて手が出せないけど、これならいつでも作れます。
このレシピの生い立ち
鯛めしは、子供たちも大好きですが、なかなか食べられないので考えました。

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材料

4人分　
  1. 米 4合
  2. 甘塩鮭 3切れ
  3. しょうが 1片
  4. 大葉 適宜
  5. だし汁 4カップ
  6. 酒 大さじ4
  7. 醤油 大さじ4
  8. だし昆布 10cm

作り方

  1. 1

    米はといで水に浸して置き、鮭は焼いておく。しょうがは千切りにし、大葉は細切りにしておく。

  2. 2

    だし汁と調味料を合わせて4カップ分を、水切りした米によくなじませる。

  3. 3

    米の上にだし昆布をのせ、その上にしょうがと鮭を乗せて炊き上げる。

  4. 4

    炊き上がったら鮭を取り出して骨と皮を取り除き、細かくほぐしてご飯に混ぜ合わせたら、器に盛り付け大葉をのせて出来上がり。好みで白ごまを振りかけてもおいしいです。

コツ・ポイント

鮭は生鮭よりも甘塩の方がおいしいです。

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レシピ作者

ハッピーコスモス
ハッピーコスモス @cook_40045942
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料理大好き人です。食べるより作る方が大好き！いつでもアイデア料理を考えてます。
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