卯の花♡煮物

ももピヨ母さん's cooksnap of when they made 卯の花♡煮物.
Nanakuro7
Nanakuro7 @cook_40064714

しっとり美味しい(*^^*)夕飯時に多目に作って、残りはお弁当用に♡汁気をやや切って弁当ｶｯﾌﾟに入れて冷凍すれば便利♪
このレシピの生い立ち
ｺｽﾄをかけずに、もう一品作りたかったので。野菜嫌いの子供もよく食べてくれます(*^^*)

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材料

  1. 卯の花 300g
  2. ちくわ 2本
  3. 人参 1/2本
  4. 玉ねぎ 1個
  5. こんにゃく 50g
  6. 干し椎茸 2〜3枚
  7. 乾燥芽ひじき 小さじ1〜
  8. 水 700ml
  9. ☆だしの素 小さじ2
  10. ☆砂糖 大さじ4
  11. ☆醤油 大さじ5
  12. ☆みりん 大さじ2
  13. 塩 ひとつまみ
  14. サラダ油 大さじ2

作り方

  1. 1

    干し椎茸を水で戻して絞っておく（戻した水は後で使うので残しておく）。ひじきは分量とは別の水で戻して水を切っておく。

  2. 2

    玉ねぎは粗みじん、人参・こんにゃく・椎茸は小さいさいの目に、ちくわは輪切りに切っておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎが透明になるまで炒め、切った野菜・こんにゃく・ひじきを入れ、更に炒める。

  4. 4

    卯の花を崩しながら加え、ﾊﾟﾗﾊﾟﾗに近くなるまで炒める。

  5. 5

    椎茸の戻し汁の内700mlと☆を鍋に入れ煮る。味を見て、塩を好みで加える。

  6. 6

    汁気がなくなるまで煮込めば、出来上がり!!

コツ・ポイント

焦げ付き易いので、火加減に気を付けて下さい。

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

Nanakuro7
Nanakuro7 @cook_40064714
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初めまして(*^^*)男の子5人のﾏﾏしてます(;´∀`)仕事もしているので基本手抜き料理ばっかりです。食べる事も作る事も大好きなので キッチンドリンカー兼キッチンモンスター化しつつある、今日この頃です（笑）太る〜(；´∀｀)
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