白和えが変身！コロコロ可愛い揚げだし豆腐
じんとっと @cook_40043186
白和えが少し手を加えるだけで、立派なメインに変身～♡冷蔵庫に豆腐、余ってませんか？？
このレシピの生い立ち
白和えを作ったときに、もう一品何か作れないかな？と思って作った一品です（゜∀＾）
白和えが変身！コロコロ可愛い揚げだし豆腐
白和えが少し手を加えるだけで、立派なメインに変身～♡冷蔵庫に豆腐、余ってませんか？？
このレシピの生い立ち
白和えを作ったときに、もう一品何か作れないかな？と思って作った一品です（゜∀＾）
作り方
- 1
白和えはレシピID :17622355 の「モロヘイヤの白和え」の手順を参照して下さい。（もちろん各家庭の白和えでもOK）
- 2
１、または自家製の白和え（豆腐１丁分）に小麦粉を大さじ２入れ混ぜる。
- 3
バッドに片栗粉を敷き、上にスプーンでピンポン玉大にすくった白和えを落とし片栗粉をまぶしたら、手の上で丸く成型する。
- 4
３がつかるくらいのサラダ油を鍋に用意し、１７０度で４～５分。表面がカリッとしたらすくい上げ、新聞紙の上などで油を切る。
- 5
お皿に並べたら、上から生姜、みょうが（お好みで）、小口切りにしたネギを載せ、最後にめんつゆをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
片栗粉はまんべんなくまぶして下さいネ。しっかりまぶさないと、破裂するので注意!!
絹ごし豆腐で作るときは、さらにしっかり水切りして下さいネ（＾−＾）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17621973
