鶏手羽のさっぱり煮
裕ママ @cook_40035487
鶏手羽先を酢で煮たらとってもやわらか～♫
しかも煮るだけで出来るので、調理もラク♪ さっぱり味が嬉しい一品です。
このレシピの生い立ち
骨付きの肉が大好きな子供達とヘルシーな料理を食べさせたい主人のために、本を参考にしながら作りました。酢のおかげでお肉がとってもやわらか。1歳8ヵ月の息子もかぶりついて食べることができました～♫
鶏手羽のさっぱり煮
鶏手羽先を酢で煮たらとってもやわらか～♫
しかも煮るだけで出来るので、調理もラク♪ さっぱり味が嬉しい一品です。
このレシピの生い立ち
骨付きの肉が大好きな子供達とヘルシーな料理を食べさせたい主人のために、本を参考にしながら作りました。酢のおかげでお肉がとってもやわらか。1歳8ヵ月の息子もかぶりついて食べることができました～♫
作り方
- 1
酢・醤油・みりん・はちみつを鍋に入れ、手羽先も入れます。一度全体に調味料が行き渡るように混ぜたら、蓋をして煮ます。
- 2
鶏肉に火が通ったら、蓋をとりさらに煮ます。
煮汁が半分くらいになったら出来上がり♪ - 3
煮汁はご飯やキャベツにかけても美味しいです♪
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コツ・ポイント
今回のは『B級』とお肉のパックに記載があった通り、とっても小さい手羽先でした。先日は、普通サイズの手羽先を18本作りました。その時醤油を1/3カップ入れましたが、ごはんのすすむ味になりました（料理本には醤油1/3カップで、砂糖使用でした）。 うちでは醤油1/4カップの方が食べやすかったです。
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お酢のおかげで鶏肉がホロッ！とやわらかくなります♫後味はサッパリ♡ご飯にもお酒のおつまみにも、最高に合います♫煮るだけなのでとっても簡単です♫
かなちゅ -
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2016.5.9つくれぽ100疲れた時はお酢を多めで、サッパリいただきましょ♡多めの酢で煮るので、とってもやわらか♬
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17623992
