里芋でチーズインたこやき風♪
くっくのん @cook_40037105
卵や小麦粉不要でお手軽です♪
里芋で一風変わったたこ焼きはいかが＾＾
このレシピの生い立ち
たこが安かったので購入しました。チーズインたこ焼きを作りたくって、余っていた里芋を使いヘルシーなたこ焼きにしてみました♪
里芋でチーズインたこやき風♪
卵や小麦粉不要でお手軽です♪
里芋で一風変わったたこ焼きはいかが＾＾
このレシピの生い立ち
たこが安かったので購入しました。チーズインたこ焼きを作りたくって、余っていた里芋を使いヘルシーなたこ焼きにしてみました♪
作り方
- 1
里芋３個はよく洗い、底に十字に切りこみを入れて、ラップに包み、レンジで約６分程加熱します。
-
- 2
チンしている間に、ネギ（芯は取り除く）をみじん切りに、たこは小さなサイズに切っておきます。
-
- 3
チンした里芋は、濡れたキッチンタオル等を使って皮をむき
ボウルへ移します。ネギ・塩・胡椒も加えマッシャーで潰します。 -
- 4
潰した里芋を手にとって平たくします。そこへタコとチーズを中央に置いて包みながら丸く成形します。×４個分つくります。
-
- 5
パン粉を十分にまぶします。
-
- 6
よく熱した揚げ油（少なくてＯＫです）で、転がしながら、両面焦げ目がつくまで揚げます。
-
- 7
キッチンタオルで余分な油を吸い取って、お皿に移します。
仕上げに★の調味料を好きなようにかけて完成です＾＾ -
- 8
チーズはお好きなものでどうぞ＾＾私はクリームチーズを使用しました♪
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コツ・ポイント
里芋がまだ熱い内にネギを加えると辛みが軽減されるような気がします。食感もシャキシャキ美味しいです♪卵を加えるともっとふんわりな仕上がりになるかもしれません。
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