お家で簡単☆親子丼
kahocchi @cook_40065647
誰でも簡単にトローッと卵の親子丼が作れます。
お蕎麦屋さん風の少し甘めの味付けです。
このレシピの生い立ち
お鍋で半熟親子丼を作ろうと奮闘の結果。
お家で簡単☆親子丼
誰でも簡単にトローッと卵の親子丼が作れます。
お蕎麦屋さん風の少し甘めの味付けです。
このレシピの生い立ち
お鍋で半熟親子丼を作ろうと奮闘の結果。
作り方
- 1
玉葱、葱をそれぞれスライスする。
鶏肉は小さめに切る。 -
- 2
お鍋にだし汁を沸騰させて☆の調味料を入れる。
＊みりんと酒はアルコールくささを飛ばすため、沸騰中の出し汁に入れる。 - 3
２に玉葱、葱を入れる。約１５分くたくたになるまで煮て、鶏肉を入れさらに煮る。灰汁をとる。
-
- 4
卵のうち４個分を溶きいれお箸で軽くかき混ぜる。
-
- 5
４の卵が固まったら、残り２個分の卵を溶きいれてお箸で２周ほどかき混ぜて、ふたをして３０秒。
- 6
炊き立てご飯のどんぶりに注ぎ分けると、完成。
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