トマトの煮込み。
chimaruchimaru @cook_40045967
食べたい野菜を放り込む。
このレシピの生い立ち
限界気味のトマト消費。
トマトの水分だけで煮込むので、野菜の味がします。
私は、汁を殆ど飛ばさず、パンに浸しながら食べました。お酒飲む人にも合うと思います。
トマトの煮込み。
食べたい野菜を放り込む。
このレシピの生い立ち
限界気味のトマト消費。
トマトの水分だけで煮込むので、野菜の味がします。
私は、汁を殆ど飛ばさず、パンに浸しながら食べました。お酒飲む人にも合うと思います。
作り方
- 1
ブロッコリーは適当な大きさに切る。茎は外側を剥いて切る。
マッシュルームは軽く拭いて半分に切る。
トマトは２cmの角切り。 - 2
フライパンにオリーブ油を入れて火にかけ、ブロッコリーを入れたら蓋をして弱火で２分。
蓋を開けて塩こしょうふり、マッシュルームとトマト入れる。
コンソメ・バジル・ナツメグ振り入れ、再び蓋して５分程煮込む。 - 3
コツ・ポイント
焦げない様に、軽くかき混ぜてください。
トマトの味をもっと濃くしたいのであれば、蓋をせずに水分を飛ばす感じで煮込むと良いかも知れません。
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