内臓、ぜいごを取ったあじを水でよく洗う。
スーパーで処理済のもので十分です☆
（私はいつも処理済を購入＾＾；）

あじがぴったり入るフライパンを用意し、◎を入れ火かける。

◎が煮立ったらあじを並べる。
煮汁をまんべんなく何度かかける。
落としぶたをし、ふたをしたら弱火で５．６分ほど煮る。

あじを裏返し、煮汁をかけて、しばらく煮詰めたら出来上がり！