人参を輪切り、大きい場合はいちょう切りにしてお湯で好みの硬さにゆでる。又はレンジでチン。

酢と砂糖を混ぜ合わせる。

1の人参の好みの硬さに茹で上がったら、水をしっかり切って2の調味料と混ぜ合わせる。

器に盛って出来上がり。酢なので3日間ぐらいは冷蔵庫で保存可能です。