濃厚!!こだわりのキムチ鍋☆
hirowish @cook_40067183
市販のスープを使わない、簡単♪濃厚!!キムチ鍋☆うちの定番鍋です(^o^)/
このレシピの生い立ち
市販のスープを使わずに、手軽に作れないかと考えました(^-^)
濃厚!!こだわりのキムチ鍋☆
市販のスープを使わない、簡単♪濃厚!!キムチ鍋☆うちの定番鍋です(^o^)/
このレシピの生い立ち
市販のスープを使わずに、手軽に作れないかと考えました(^-^)
作り方
- 1
豚バラ肉は一口大に、長ネギは5㎝長さの斜め切りに、ニラは5㎝長さに、ニンニクはみじん切り、赤唐辛子は小口切りにします。
- 2
焼き豆腐は短冊形10等分に切り、水気を切っておきます。鍋を中火で熱し、ごま油を加え、豚バラ肉薄切り→長ネギの順に炒めます
- 3
2に油が回ったら、ニンニク・赤唐辛子を加えて炒めます。豚バラ肉薄切りの色が変わったら、にぼしダシ・焼き豆腐を加え強火に
- 4
沸騰したら、弱めの中火にし、アクを取りながら煮込みます。豆腐に火が通ったら、キムチを加え2分程煮立たせます。
- 5
味を見ながら味噌を溶かし入れて、ニラを加え蓋をして、1分煮ます。最後にいりごまを振って出来上がりです(^^)
コツ・ポイント
辛さは、赤唐辛子の量で調整下さい。辛さが足りなければ、一味唐辛子を加えても(^^)ニラは、最後に入れて下さい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17634430
