簡単サクサクフルーツタルト
ぐてみゆ @cook_40068378
簡単にサクサクのフルーツタルトが出来上がります
このレシピの生い立ち
タルトが大好きで自分でも作ってみたいと思ったので( ⸝⸝⸝•ᴗ•⸝⸝⸝ )
簡単サクサクフルーツタルト
簡単にサクサクのフルーツタルトが出来上がります
このレシピの生い立ち
タルトが大好きで自分でも作ってみたいと思ったので( ⸝⸝⸝•ᴗ•⸝⸝⸝ )
作り方
- 1
ボウルにバターと砂糖を入れて混ぜる
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- 2
卵黄を加えて混ぜる
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- 3
薄力粉を加えて混ぜる
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- 4
牛乳を加えて生地がまとまるまで混ぜる
まとまりにくかったら少し牛乳を足してもＯＫです -
- 5
生地がまとまったらラップで包んで冷蔵庫で1時間ほど生地を寝かせる
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- 6
生地を3〜5ミリの厚さに伸ばして型に敷き詰める
膨らまないように底の部分にフォークで穴を開ける
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- 7
180度に予熱したオーブンで15分焼く
- 8
次にカスタードクリームを作ります
卵黄、グラニュー糖、コンスターチを合わせてよく混ぜる
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- 9
温めた牛乳(レンジで1分程温める)を少しずつ加えながら混ぜる
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- 10
9を鍋に入れて弱火にかけ、ヘラで混ぜながらとろみがつくまで混ぜる
とろみがついたら火から下ろす
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- 11
タルト台とカスタードクリームが完全に冷めたら、カスタードクリームを底にひく
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- 12
好きなフルーツを飾る
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- 13
最後に艶出しのため、ゼラチンに50度くらいに温めた水を加え溶かしたものを刷毛でまんべんなく塗る
- 14
切るとこんな感じになります♪
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- 15
卵白が余るので白身焼きにすると無駄もなくいいおやつになりますよっ♭
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コツ・ポイント
生地をまとめる時に型を下にひいてまとめると型に入れる際楽ちんです
カスタードクリームはすぐにできるので、タルト台を焼いてる間に作ると効率的です
缶詰のフルーツを使う時はしっかり水切りをするとベチャベチャになりません
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17639969
