冬のエルテンスープ
レイハー @cook_40068486
オランダの冬の名物料理です。
ランチタイムもこれだけでお腹いっぱい。
このレシピの生い立ち
豆とセロリ根がどんどん水を吸収してボテボテになるので、早めに食べきったほうがよいです。
冬のエルテンスープ
オランダの冬の名物料理です。
ランチタイムもこれだけでお腹いっぱい。
このレシピの生い立ち
豆とセロリ根がどんどん水を吸収してボテボテになるので、早めに食べきったほうがよいです。
作り方
- 1
鍋に★の材料を入れ、灰汁を取りながら１時間煮る
- 2
豚バラ肉を取り出し、さいのめ大に切り、再び鍋に戻す
- 3
☆の野菜とソーセージも入れ、３０分以上煮る
塩こしょうで調味
- 4
食べる前にソーセージをスライスして、鍋に戻し、サーブする
コツ・ポイント
セロリの根は皮の部分を包丁でそぎ落とし、中身をスライスしてからさいのめに切って鍋に入れる
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