アプリでひらく作り方
- 1
牛蒡、人参、大根の皮はできるだけ細い千切りにする。
- 2
ごま油をフライパンに熱し、牛蒡を炒め、油が牛蒡にまわったら、人参と大根の皮を入れ、しんなりするまで炒める。
- 3
鷹の爪と砂糖を加え炒め、醤油・みりんを加え、水気がなくなるまでよく炒める。
コツ・ポイント
火が通りやすいように、できるだけ細く切ることがポイントかな・・・。
味付けが濃いめなので、薄味が好きな方は、★の調味料を減らしてください。
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