カニあんかけチャーハン
カニの風味がある、シンプルな醤油ベースのあんかけチャーハンです
このレシピの生い立ち
自分の基本のあんかけチャーハンです
作り方
- 1
たまごを白身と黄身に分けてから、白身を軽くメレンゲにする
- 2
中華鍋で黄身とご飯を炒める
- 3
別鍋で▷を火にかけて、
火を止めてから水溶き片栗粉をいれる - 4
あんかけにメレンゲを入れて、3秒ほど、火にかける
- 5
チャーハンを盛り付けてからあんかけをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
メレンゲはよく泡立てたらふわふわ感を感じれると思います
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