すぐできる♪ささがききんぴら
＊yukky @cook_40068808
あと1品欲しいときやお弁当にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
好きなきんぴらが時間がないときでもすぐでるように考えました。20㎝位の小さめのフライパンで作れる量です。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは包丁の背で皮を削ぎ水をはったボールに落としながらささがきにする
アクが強いようならもう1回水を替えてさらしておく - 2
にんじんは細切り
赤唐辛子は小口切り
赤唐辛子はキッチンバサミでカットすると楽です - 3
フライパンにごま油、とうがらしを入れて水を切ったごぼうとにんじんを炒める
しんなりしてきたら調味料を入れて煮からめる - 4
水分がとんできたらいりごまを入れ混ぜる
コツ・ポイント
ごぼうを細くささがきにすると味も染みやすく短時間で炒められます。
最後にいりごまをたっぷり混ぜて。
辛いのが苦手の場合は赤唐辛子を抜いて下さい。
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