トマト味の洋風肉じゃが
ルキータミア @cook_40053827
パンにつけてもパスタにかけてもOK！
和食嫌いな娘にもイタリアン大好きな母にも大好評☆
このレシピの生い立ち
トマト味のしらたきが食べてみたくて^_−☆
トマト味の洋風肉じゃが
パンにつけてもパスタにかけてもOK！
和食嫌いな娘にもイタリアン大好きな母にも大好評☆
このレシピの生い立ち
トマト味のしらたきが食べてみたくて^_−☆
作り方
- 1
ジャガイモ、えのき、パプリカ、インゲン、しらたきは食べやすい大きさにカット。玉ねぎはくし切りに(我が家はスライスです)
-
- 2
みじん切りにしたニンニク1片とくし切りにした玉ねぎ半分をしんなりするまで油で炒めます。
-
- 3
食べやすい大きさにカットした鶏肉とベーコンを入れて更に炒め、最後にローレルを加えます。
-
- 4
イチョウ切りにした人参1/2を加えサッと炒めた後、トマト缶1缶、白ワイン50cc、コンソメ大2、塩少々入れ5分程煮ます。
-
- 5
ジャガイモを加えて隠し味に正油少々、中濃ソース少々入れて味を整えます。
- 6
人参、ジャガイモが柔らかくなったらパプリカ、インゲン豆、えのきを投入します。
-
- 7
具材が程良い硬さになったらしらたきを入れて弱火でコトコト。私はストーブの上でコトコトしました(o^^o)
-
- 8
10分程コトコトしたら一旦火を止めて冷まします。味が美味しく染みますように☆
出来上がり♪♪
さあ、召し上がれ＊＊＊ -
コツ・ポイント
いつもトマトソースを作る時は水無しで作っています。なので今回も水を一切使用しないで作りましたが、お時間の無い方はあらかじめジャガイモ、ニンジンを茹でてから作業に入ると時短になります♪♪
他のお野菜は季節やお好みに合わせて☆
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