三種盛りチリソース
norihime @cook_40018678
お肉とと野菜にチリソースをかけて・・・。
食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
チリソースで和えたものは、帰宅時間が遅い家族が食べる頃は
ちょっと・・・と言う感じがしていたので、後からかけるやり方だと
ソースを暖めて食べるときにかけるのでいいのかなと・・・・。
三種盛りチリソース
お肉とと野菜にチリソースをかけて・・・。
食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
チリソースで和えたものは、帰宅時間が遅い家族が食べる頃は
ちょっと・・・と言う感じがしていたので、後からかけるやり方だと
ソースを暖めて食べるときにかけるのでいいのかなと・・・・。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り砂糖をもみこみ、酒、しょう油、で味付けし片栗粉をまぶしてサラダオイルで中まで揚げる
- 2
エリンギとなすは一口大に切って素揚げにしておく。
- 3
チリソース作り しょうがはみじん切りにする。サラダオイル大１でしょうがを炒め豆板醤を加え炒める。
- 4
ケチャップ、酒、砂糖、しょう油、水を加え、一煮たちさせてチリソースのできあがり。
- 5
皿に鶏肉、エリンギ、なすを入れて、上からチリソースをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
エリンギでなくても、生しいたけ、シメジなどでもいいでしょう。
なすのほか、ピーマンを加えてもいいでしょう。
豆板醤を加えると少しはねますので注意してください。
豆板醤の量はお好みで調節してください。
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