和風で冷たい夏野菜。

はじめてのつくれぽをする
夏那
夏那 @cook_40013997

ナスの煮浸しをちょっぴりアレンジ。冷酒推奨です(笑)。
このレシピの生い立ち
ＩＨアカデミーの３週目の課題にグリル料理(?!)があったので、お酒のつまみに作って見ました♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２人分
  1. ナス 小ぶりの３本
  2. トマト １個
  3. だし汁 大さじ３杯(茄子が浸ればOK)
  4. 塩 少々
  5. 醤油 少々(味が薄かったら)
  6. 魚醤 少々(あれば・お好みで)

作り方

  1. 1

    材料を切っておきます。 #ナスは半分くらい　 #トマトは半分は1/4カット　 #トマト残りの半分はダイス状に。

  2. 2

    ダイス状のトマトに塩を振り、冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3

    ナスとトマト(1/4カットの方)を魚焼きグリルで焼く。(うちのはI強で10～15分くらい。)

  4. 4

    なすとトマトの皮を剥き…
    #ナスはだし汁の中へいれる。　
    #トマトは皮を剥いて2)のトマトと混ぜる。　
    この状態で冷蔵庫で冷やしておく(30分～1時間)。

  5. 5

    ナスが良く冷えたらお皿に盛り、トマトを盛って出来上がり♪

コツ・ポイント

だし汁にショウガのすりおろしとか入れるとさっぱりします♪　
今回は和風ですが、だし汁にちょっぴりにんにくをいれ、ダイストマトににんにく・胡椒・オリーブオイルを入れると一気にイタリアンに化けます。ワインにぴったり♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

夏那
夏那 @cook_40013997
に公開
上手くないけど料理スキ♪日々適当に頑張ってます★主な生息先はこちら→日常チャメシ事http://purity0601.exblog.jp/(ブログです。)
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 簡単！チュロス tacci’s
  2. ナスとピーマンとひき肉の炒めもの カモミール
  3. 米粉のバナナパウンドケーキ えむしゃす
  4. わたしの母から教わった餃子 しょるる〜☆
  5. イカきゅうりの白だし和え マリンスター
  1. 砂肝のサラダ キョロピー
  2. ささみともやしのサラダ風 京都二人暮らしの食卓
  3. かんたん☆ラタトゥイユ muffy-et
  4. 豆腐、納豆、なめたけ　ぶっかけご飯♪ miyuki*