鶏から揚げ☆梅ソース和え
oBsession @cook_40034354
鶏のから揚げに梅肉ソースをからめたら、超さっぱり。
このレシピの生い立ち
『鶏の梅肉はさみ揚げ』と『鶏肉の南蛮漬け』からヒントを得ました。
鶏から揚げ☆梅ソース和え
鶏のから揚げに梅肉ソースをからめたら、超さっぱり。
このレシピの生い立ち
『鶏の梅肉はさみ揚げ』と『鶏肉の南蛮漬け』からヒントを得ました。
作り方
- 1
鶏もも肉は食べやすい大きさに切り分け、酒少々(分量外)、濃口醤油、しょうが汁と共に30分くらい漬け込む。
- 2
1の鶏肉に片栗粉をまぶし、熱したサラダ油でカラっと揚げる。
- 3
鍋に酒を煮切り、だしの素、はちみつ、薄口醤油、梅肉を入れてさっと煮、2のから揚げを加えて、梅肉ソースをからめながら加熱する。
- 4
レタスを敷いた器に3を盛り付け、大葉の千切りを散らす。
コツ・ポイント
ダイエットを気にされる方は脂身の少ないささみや胸肉などの部位を使用してください。
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