かぼちゃと豆腐のお好み焼き風

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まぶたん's cooksnap of when they made かぼちゃと豆腐のお好み焼き風.
くっくのん
くっくのん @cook_40037105

炒めて混ぜて焼くだけ♪かぼちゃが甘くて主食になっちゃうおかずケーキのようなお好み焼き♪フワフワモチモチ美味しいです＾＾
このレシピの生い立ち
かぼちゃの豆腐ハンバーグを作ろうとしたら、いつも分量適当～♪なおおざっぱな性格が災いして・・・ジャンボなお好み焼きみたいになっちゃいました!!!（＞∀＜；）（H21.3.20写真と作り方を修正しました）

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材料

たっぷり１人分
  1. かぼちゃ 約１２０ｇ
  2. 豆腐（ミニサイズ） １丁
  3. 玉ねぎ １／８個
  4. 豚挽肉 １００ｇ
  5. 卵 １個
  6. 小麦粉 大さじ３
  7. パン粉 大さじ２
  8. ☆砂糖 大さじ１／２
  9. ☆酒 大さじ１／２
  10. ☆みりん 大さじ１
  11. ☆醤油 大さじ１
  12. マヨネーズ お好みで
  13. 青のり お好みで

作り方

  1. 1

    かぼちゃはレンジでチンしてやわらかくしてボウルに移し、マッシュしておきます。玉葱はみじん切り、豆腐は水気をしっかりと切っておきます。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒め、弱火で挽肉もじっくり炒めていきます。☆の合わせ調味料、かぼちゃも入れて混ぜ合わせ、味つけをしたらボウルに移します。豆腐も手で崩しながら入れます。

  3. 3

    ボウルに、卵、小麦粉、パン粉を入れてよく混ぜタネを作ります。フライパンに油を熱し、弱火～中火ぐらいで形を整えながら炒めます。焼き色がついてきたら、ひっくり返して、蓋をして蒸し焼きします。火が通ったらできあがり♪

  4. 4

    お皿に移して、お好みでマヨネーズや青のりを掛けてお召し上がり下さい♪

コツ・ポイント

かぼちゃは皮さらまるごと使用です。炒めて混ぜて焼いて・・・時間がなくてもパパっとつくれるようにしました。挽肉やかぼちゃは予め炒めて味付けしてソース不使用でも美味しくいただけます。

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つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

くっくのん
くっくのん @cook_40037105
に公開
閲覧ありがとうございます♪なかなかゆっくりとした時間が作れず同じメッセージで申し訳ないのですが、取り急ぎ折角送って下さった貴重なつくれぽ、掲載させて頂きました<(__)>本当に感謝です*^^*2017.6.16　＊＊＊＊＊＊のんびり気ままにCOOKPADライフを満喫したいと思ってます。myレシピは、ひとりごはんらしく適当にささっと、一品でも栄養のあるガッツリ系レシピが多いです…☆
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