切り干しだいこんのナムル
いつもの切り干しがコリア風になりました。
このレシピの生い立ち
お弁当やさんのお総菜にヒントをいただいて作ってみました。
作り方
- 1
切り干しだいこんを軽く洗い、ざるにあげて、30分ほど放置する。にんじんは千切にする。
- 2
ごま油とラー油で切り干しとにんじんを歯ごたえが残るように炒める。
- 3
塩、はちみつ、にんにく、お酢で味付けをする。仕上げにごまをふる。
コツ・ポイント
乾物を水につけてしまわないで利用すると歯ごたえを楽しめます。
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