鮭のしょうゆチーズ焼き♪

鮭は、しょうゆ、お酒をからめて10分ほどおく。トマトは水洗いして、横幅1ｃｍに切る。片面に塩をふる。

フライパンにオリーブ油を強火で熱し、トマトを入れて両面を1～2分焼き、こしょうを少々ふってお皿に盛る。

鮭に小麦粉を全体に薄くまぶす。フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、鮭を入れて焼く。裏返して、スライスチーズを半分に折ってのせ、ふたをして弱火で蒸し焼きにする。こしょうを少々ふり、お皿に盛る。