鶏ごぼうのこっくり炒め煮!!
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
'09.4.30話題入りしました♡甘辛くこっくりと煮あげた、冷めても美味しいお惣菜です！晩ご飯の副菜にお勧めします♪
このレシピの生い立ち
たまに恋しくなる母の味。
2015.9.11レシピ見直し･写真変更
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは、たわしや包丁の背で皮を削ぎ、回転させながら縦長の乱切りにする。水にさらしてアクをとる。
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- 2
人参も皮をむいたらごぼうと同様に切る。鶏肉は、2～3cm角ぐらいに切る。
- 3
鍋にサラダ油をいれ火をつけたら鶏肉を軽く炒め、ごぼう、人参も加えて炒める。油が全体に回ったら、だし汁を加える。
- 4
出し昆布をキッチンばさみで適当な大きさに細く切って加える。煮立ってアクが浮いてきたら取り除く。
- 5
●の調味料を加え、落とし蓋をして中火で煮込む。最後は、鍋を揺すりながらほぼ汁気が無くなるまで煮る。
- 6
2016.4.20
クックパッドニュースに掲載して頂きました♪ありがとうございました。 -
コツ・ポイント
こんにゃくやレンコンを使っても美味しいよ♪
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