✾アラビアータ風✾

beatorisu
beatorisu @cook_40038074

トマト&にんにく&鷹の爪とお好きな具で、アラビアータ❤。.:

このレシピの生い立ち
パスタを食べようと思い、トマトを消費したくて、皆さんのレシピを見て、適当にあるもので作成です。パスタ系には、ベーコンが多く使用ので、普通のお肉で作りたくって。(ベーコンとり過ぎない用レシピ:;;:ฺฺ⊰ಌ)

✾アラビアータ風✾

トマト&にんにく&鷹の爪とお好きな具で、アラビアータ❤。.:

このレシピの生い立ち
パスタを食べようと思い、トマトを消費したくて、皆さんのレシピを見て、適当にあるもので作成です。パスタ系には、ベーコンが多く使用ので、普通のお肉で作りたくって。(ベーコンとり過ぎない用レシピ:;;:ฺฺ⊰ಌ)

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材料

1人分
  1. ♡(グレープシード)オイル 大匙1
  2. ♡にんにく 1~2かけ
  3. ♡鷹の爪 1本
  4. トマト 大1個(OR小2個)
  5. ☆豚(肩ロースしゃぶしゃぶ用)肉 40g
  6. 大根の葉 大匙2くらい量
  7. ☆(新)玉葱 半分
  8. クレイジーソルト 適量
  9. 白ワイン キャップ1杯
  10. パスタ 80g

作り方

  1. 1

    フライパンに、♡のオイルをひき、スライスしたにんにく、輪切りにした鷹の爪を入れ、オイルに味を付けます。

  2. 2

    そこに、☆の食べやすい大きさに切った豚肉を加えて炒め、クレイジーソルトも少々加え(肉に味を付けるような感じで)さらに大根の葉、玉葱の微塵切りを加え炒め、玉葱の色が透き通ったら、ざく切りにしたトマトを加え、つぶします。

  3. 3

    白ワインを加え、クレイジーソルト、または塩コショウ等で、味を見て行きます。

  4. 4

    ここに、塩を少々入れた熱湯で茹でたパスタを加え、味を見ながらざっと炒め出来上がり:;;:ฺฺ⊰ಌ。

コツ・ポイント

トマトをつぶす時、ポテトマッシャーがあればそれでつぶすと、直ぐですヨ~:;;:ฺฺ⊰ಌ。
具が結構多いので、パスタを80gにしてみました:;;:ฺฺ⊰ಌ。

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