簡単♡豆腐の冷たいだし茶漬け

緑の人魚's cooksnap of when they made 簡単♡豆腐の冷たいだし茶漬け.
kakopan
kakopan @cook_40065490

作るの簡単、食べるの簡単。ひんやり、さらさら～っとね。
このレシピの生い立ち
朝ごはんの材料を買い忘れた日。冷蔵庫を開けるとあるのは豆腐くらい・・・この豆腐とごはんだけで、美味しいものはできないか？と考えて作りました。

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材料

ひとり分
  1. とうふ(スプーンで食べるような柔らかいタイプ) １パック
  2. ごはん １膳
  3. 白だし 大さじ１
  4. ゆずこしょう 小さじ４分の１
  5. オクラ ２本
  6. ミョウガ 適宜
  7. 水 １５０ｃｃ
  8. 氷 ２，３個

作り方

  1. 1

    白だしを水で割り、ゆずこしょうと氷を加えます。ゆずこしょうの量はお好みで。

  2. 2

    ごはんをザルに入れて水で洗います。

  3. 3

    器に２のごはん、豆腐を盛り、１をかけます。

  4. 4

    ゆでて小口切りにしたオクラや刻んで水にさらしたミョウガを乗せます。(お好みで）

コツ・ポイント

白だしはメーカーによって塩分が違うので、量を調節してください。濃いめのお吸い物の味になればOK。薬味のミョウガは、縦半分に切った後、横にして薄く刻むと、口当たりが柔らか♡ゆずこしょうが苦手な方は、代わりに梅ぼしを包丁でたたいて入れると美味。

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つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

kakopan
kakopan @cook_40065490
に公開
家族は全員、食べることが大好きです。食事の支度とお弁当づくりで毎日忙しいですが、新しい料理、新しい食材を積極的に取り入れて、食卓を進化させていきたいです。
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