ピーマン、人参は細切りに、キャベツは食べやすい大きさにカット。
豚肉は食べやすい大きさにカット。

中華麺はレンジで１分チンしてほぐれやすくしておく。

フライパンに油を敷いて豚肉を炒める。
続いて人参、ピーマン、キャベツの順に投入し蓋をして１分ほど蒸し焼きにする。

麺を入れほぐしながら炒め、酒・白だしを加え味付けする。
お好みでこしょうを振る。

皿に盛り、仕上げにかつお節をかけて出来上がり。