タジンで！海老とｽﾞｯｷｰﾆの香草蒸し。
スノウ @nanamomiji22
簡単お洒落な蒸し物です。温かくても冷たくてもいけます♪
このレシピの生い立ち
夏向けの蒸し物レシピを広げようと、色んな組み合わせを試してます。
アプリでひらく作り方
- 1
海老は尻尾のところを残して殻を剥く。背に切れ目を入れて背わたを取り、軽く塩をふっておく。
- 2
ズッキーニは１㎝厚さの輪切りにする。人参は太めの千切り。エリンギは食べよい大きさに手で裂く。
- 3
切った野菜とみじん切りにしたにんにくをボウルに入れ、塩胡椒とディルをふり入れて、手で和える。
- 4
タジン鍋に３を入れ、下処理した海老をのせ、白ワインと水1/4カップ弱を注ぐ。
- 5
上からオリーブオイルをまわしかけ、蓋をして中火にかける。５分蒸したらできあがり～♪
コツ・ポイント
野菜はなんでもよいですが、エリンギは必ず入れて欲しいです。とても美味しくなります！
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