レンジで♪茄子とししとうの煮物。

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ねこもりガール
ねこもりガール @cook_40045282

おいしい旬の茄子。
ししとうをプラスすると風味アップ☆
レンジで気軽に作れます。
このレシピの生い立ち
農家の友達から、茄子をたくさん戴いたことがありました。
その時に「炒め煮」をレンジでやってみたのがきっかけです。

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材料

３～４人分
  1. 茄子 ３本（４５０ｇ）
  2. ししとう ８本
  3. ◎オリーブ油 大さじ１.５杯
  4. ☆三温糖 大さじ１杯
  5. ☆酒 大さじ１杯
  6. ☆しょうゆ 大さじ２.５杯

作り方

  1. 1

    茄子は乱切りにして水にさらす。
    ししとうは茎をカットする。

  2. 2

    １の茄子をレンジ容器に入れる。
    ◎を入れ、軽く混ぜてなじませたら、☆を加える。

  3. 3

    ２にふたをして、レンジ５００ｗ８分３０秒で加熱。

  4. 4

    加熱後、レンジから取り出し、ししとうを加え、軽く混ぜ返す。
    再度ふたをして、レンジ５００ｗ３分で加熱。

  5. 5

    加熱後、全体に煮汁がなじむように軽く混ぜれば完成。

コツ・ポイント

加熱後、レンジ容器のふたを開ける時に湯気でやけどしないよう、注意してください。

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レシピ作者

ねこもりガール
ねこもりガール @cook_40045282
に公開
こんにちは('▽')/ねこもりガールです。　　　今、圧力鍋クッキングにハマっています。手がかかるけど、なぜかお料理大好きな子ねこ(息子)がいます。(^^;)　　　　　　　バタバタな毎日だけど、ねこもりガールのキッチンは家族の元気の素です♪　　　　　　　　
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