作り方
- 1
■長ネギを３～４ｃｍくらいの長さに切り、１０個用意します。
■＜a＞を合わせておきます。 - 2
■バラ肉は半分の長さに切ります。ロースならそのままでＯＫ。
■広げて内側になる面に塩コショウをまぶします。 -
- 3
ネギを＜2＞の肉でキツめ(軽く引っ張るよう)に巻き、巻き終わりを押さえて馴染ませます。
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- 4
フライパンを熱し、巻き終わりを下にして焼きます。(テフロン加工なら、油は要りません。)
- 5
全体にキレイな焼き目がついたら軽く塩を振り、合わせた＜a＞を加えて蓋をし、２分ほど蒸し焼きにします。
- 6
ネギが中心まで透明になったら蓋を取り、調味料を絡めながら強火で水分を飛ばします。
粗引き胡椒を振りかけ、完成です！
コツ・ポイント
※バラのほうがおいしいと思いますが、お好みでどうぞ。
※緩く巻いてしまうと、ネギに火が通って柔らかくなると
バラけてしまうことがあるので、しっかりギュッと巻いてください。
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切って巻いて焼くだけ（笑）味付けは塩こしょうのみ！誰にでもおいしく作れます。ねぎが甘くてジューシー♪バーベキューにも！
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その他のレシピ
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