生ハムのピザ

☆こば☆
☆こば☆ @cook_40071214

生ハムピザは焼いてから載せるものが多いと思いますが、載せて焼いても生ハムの風味は残ります。焼いても焼けないのが生ハム!?

このレシピの生い立ち
生ハムは後で載せるやり方もあると思いますが、面倒だから最初から載せて焼き上げちゃいましょう。不思議と焦げずに、生ハムの風味は残ります。

生ハムのピザ

生ハムピザは焼いてから載せるものが多いと思いますが、載せて焼いても生ハムの風味は残ります。焼いても焼けないのが生ハム!?

このレシピの生い立ち
生ハムは後で載せるやり方もあると思いますが、面倒だから最初から載せて焼き上げちゃいましょう。不思議と焦げずに、生ハムの風味は残ります。

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材料

27cm×2枚分
  1. ピザ生地
  2. 基本のピザ生地(27cm) 2枚
  3. ピザの具
  4. 生ハム 12枚
  5. 玉ねぎ 中1/2
  6. パプリカ 1/2
  7. マッシュルーム (缶詰)小1缶
  8. 冷凍コーン 大さじ4
  9. ピザソース 大さじ4
  10. ピザ用チーズ お好きなだけ

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにしてから小さじ1杯の塩で揉んで15分おいて、水で塩分を洗い流し、キッチンペーパーで水気を絞ります。

  2. 2

    ピザソースは市販のものでも自家製でもお好きなものを。(自家製ピザソースは別レシピに載せる予定です)

  3. 3

    基本のピザ生地(レシピID :17661458)にフォークで穴を開けましょう。

  4. 4

    ピザソースを大さじ2杯程度塗ります。

  5. 5

    玉ねぎ、パプリカ、コーン、マッシュルームを散らし、放射状に生ハムを載せます。

  6. 6

    たっぷりのチーズを載せて、300度(我が家では石窯モード)で10~12分焼きます。

  7. 7

    チーズはとろり、生地はサクサク、自家製ピザは熱いうちに食べるのが一番!

コツ・ポイント

300度のオーブンで一気に焼き上げるのがポイントです。300度まで上げられないオーブンの場合は、基本のピザ生地だけを焦げない程度(3~4分)まで焼いて、冷ましてから具を載せて更に焼くとサクサクっと焼きあがります。 

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サラリーマン♂です。土日くらいしか料理できませんが、楽しみながら作ってます。へたくそですが自分でもレシピをちょっとずつアップしてます。自分のメモ程度ですが、もし参考になれば嬉しいです。(2010.02)ごはん日記を整理中にデータを消してしまいました。コメントいただいた皆さま、申し訳ございません。
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