青菜のおひたし いか天おろしのっけ盛り♪
ふぁびこ @cook_40039021
定番のお浸しが、簡単☆グレードアップ！？大根おろしのさっぱりした甘み＆いか天のサクサク感とコクがイイ感じ（*^_^*）
このレシピの生い立ち
定番の青菜のおひたし。いつもと違った食べ方で♪
青菜のおひたし いか天おろしのっけ盛り♪
定番のお浸しが、簡単☆グレードアップ！？大根おろしのさっぱりした甘み＆いか天のサクサク感とコクがイイ感じ（*^_^*）
このレシピの生い立ち
定番の青菜のおひたし。いつもと違った食べ方で♪
作り方
- 1
大根はおろして軽く水気を絞る。いかフライはざくざくに砕いておく。袋の上から砕くと手が汚れなくていいです。
-
- 2
好みの青菜を湯がいて、冷水に浸しアクを抜く。水気を絞って、食べやすい長さに切る。
- 3
器に、湯がいた青菜、砕いたいかフライ、大根おろしの順にのせ、麺つゆをかける。仕上げに一味唐辛子をぱっと振る。
- 4
＊麺つゆは、ストレートタイプはそのままで、濃縮タイプは薄めて用意。味をみて、かける量を調整してください。
コツ・ポイント
種類にもよりますが、青菜を湯がくときの茹であがりの目安は、葉の色がさっと濃い緑色に変わったら。あまり長く茹でると、栄養も抜けて食感もくったりしてしまいます。
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