手作り☆黒蜜☆

つつくみ
つつくみ @cook_40058224

黒糖とはちみつでミネラルたっぷり☆スイーツや料理の隠し味にも☆2010･7･21話題入り感謝です☆
このレシピの生い立ち
石垣島のお土産にいただいた黒糖が沢山あったのではちみつと合わせて作ってみました

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しゅい6's cooksnap of when they made 手作り☆黒蜜☆.
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材料

  1. 黒糖 50g
  2. はちみつ 大さじ１
  3. 水 100cc

作り方

  1. 1

    ブロックの黒糖の場合は粗めに砕いておく

  2. 2

    鍋に黒糖と水を入れ弱火にかけ、木べらなどで黒糖を完全に溶かす

  3. 3

    2にはちみつを加えかき混ぜながら煮詰める。とろみがついたら火をとめる。あら熱をとって完成。

コツ・ポイント

焦げ付きやすいので弱火でかき回しながら作って下さい。緩めに煮詰めても冷めるととろみがつきます。灰汁が多く出る場合は優しくすくって下さい。色々な料理に合います。市販のものより甘さ控えめで自分の好みの甘さにできるのもポイント！
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COOKPADのおかげで毎日の食事作りが楽しくなりました☆★長野在住☆★11歳と７歳の子育て奮闘中です‼なるべく多くの食材を使って料理を楽しみたいです♪表紙写真娘の初☆フラワーアレンジです✨皆さんの素敵なレシピ参考にさせて頂いています☺いつもありがとうございます(*^^*)
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