糸寒天の酢の物

ＤＵＦＦＹchan
ＤＵＦＦＹchan @cook_40047046

ミツカン熟味酢を使用。
いつもの酢の物に糸寒天を加えて、ダイエットメニューに。
このレシピの生い立ち
糸寒天を使って、ヘルシーに酢の物を作りました。

糸寒天の酢の物

こうゆちゃん's cooksnap of when they made 糸寒天の酢の物.
にきけん's cooksnap of when they made 糸寒天の酢の物.
ｍａｒｉ♪'s cooksnap of when they made 糸寒天の酢の物.
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ミツカン熟味酢を使用。
いつもの酢の物に糸寒天を加えて、ダイエットメニューに。
このレシピの生い立ち
糸寒天を使って、ヘルシーに酢の物を作りました。
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材料

４人分
  1. 糸寒天 ５本
  2. きゅうり １本
  3. 生わかめ 一握り位
  4. 桜えび 大さじ　２
  5. 塩 小さじ　２分の１
  6. 【あわせ酢】
  7. 熟味酢（米酢） 大さじ　３
  8. 砂糖 大さじ　２

作り方

  1. 1

    糸寒天は食べ易い長さにキッチンばさみで切り、水に浸して、戻したら水気をきる。

  2. 2

    きゅうりは、うすく切り塩もみし、水で洗い軽く絞る（短冊に切っています）

  3. 3

    生わかめは水で洗い、食べ易い大きさに切る。

  4. 4

    桜えびは、トースターで軽くあぶる。

  5. 5

    あわせ酢を作り、合える。

コツ・ポイント

ただ和えるだけなので、何もありません。
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レシピ内の発酵（夏以外）は、一次発酵はＨＢ・オーブンの発酵機能（30度）、仕上げ発酵は40度を使用しています。※予熱時間を逆算して過発酵にならないように気を付けて下さい。レシピ、工程を見直す事がありますが、ご了承下さい。【パンシェルジュ検定 ２級所持】
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