紅心大根と亀戸大根のぬか漬け!!
マムチ V @cook_40039163
少し変わった、大根のぬか漬けです!!
このレシピの生い立ち
あまり見た事の無い大根を発見したので、ぬか漬けにしてみました!!
アプリでひらく作り方
- 1
紅心大根は葉と分け縦半分に切り、真ん中に切れ目を入れ、皮をむきます。亀戸大根は皮はそのままで、葉の根元から切ります。
- 2
キレイに水洗いをしたら、水分をよく取りぬか床に漬けます。今回は20時間漬けました。
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- 3
ぬか床から大根を出して、水洗いをして食べやすい大きさに切り、器に盛って完成!!
- 4
今回使った、大根です!!
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コツ・ポイント
漬け時間は温度、野菜の大きさにもよりますので、お好きな漬け具合で!!
リアクション
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