圧力鍋de簡単♪ ♥りんごジャム♥
時間がかかるりんごジャムも圧力鍋を使えば、簡単♪加熱時間が短いので、りんごの香りがgood!☺濃厚だけど甘さ控えめです♥
このレシピの生い立ち
果樹園を営んでいる伯父から毎年たくさんのりんごをいただきます。うちの子どもが大好きなりんごレシピの一つです☺甘さ控えめでさっぱりとした味で、りんごの香りがとてもいいジャムレシピです♥
圧力鍋de簡単♪ ♥りんごジャム♥
時間がかかるりんごジャムも圧力鍋を使えば、簡単♪加熱時間が短いので、りんごの香りがgood!☺濃厚だけど甘さ控えめです♥
このレシピの生い立ち
果樹園を営んでいる伯父から毎年たくさんのりんごをいただきます。うちの子どもが大好きなりんごレシピの一つです☺甘さ控えめでさっぱりとした味で、りんごの香りがとてもいいジャムレシピです♥
作り方
- 1
最初にビンを煮沸消毒する。
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- 2
りんごを切り、レモンをかける。変色しないようによくかき混ぜる。
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- 3
圧力鍋に２とグラニュー糖を全部入れ、かき混ぜる。圧力鍋のフタを閉め、加圧はHighにセットし中火にかける。
- 4
ピンが上がったら、すぐに弱火にして３分加圧する。(蒸気がでるまで待つと、焦げたり吹き出る恐れがあるので注意!!
) - 5
時間がきたら火を止め、ピンが自然に下がったらフタを開ける。とろみがつくまでアクをとりながら煮詰める。
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- 6
煮詰める時、プレザーブドスタイルにする場合は形を崩さないように気をつけ、とろとろにする場合は木ベラで潰しながら煮詰める。
- 7
１の鍋からビンを取り出し、すぐ６のジャムを入れフタをする。ビン詰めをしたら熱湯の中で５分程煮沸し、ビンの中の空気を抜く。
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- 8
煮沸したら、ビンを取り出し、逆さまにして冷まして完成♥
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- 9
ビンや紙袋にスタンプしたり、はぎれで包んだりして、友だちにおすそわけ♥りーちゃんスタンプありがとう♪
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コツ・ポイント
圧力鍋や熱源の種類によって多少変わるかもしれませんが、煮詰める時に様子を見ながら調整してみて下さい。煮沸時や煮詰めたジャムは熱いので、気をつけて下さいね。
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