作り方
- 1
野菜を食べやすい大きさに切ります。
- 2
焼鮭の身をほぐします。ゆで卵はみじん切りにします。
- 3
野菜とご飯をレンジで温めます。
- 4
オリーブオイルで炒めます。
- 5
納豆と野菜を軽く炒めます。
- 6
ご飯を混ぜます。
- 7
鮭をいれた後、味見をしてから塩をたします。後でポン酢を足すのでは少なめに。
- 8
最後にポン酢を入れて仕上げます。
- 9
卵を混ぜ込んだら完成です。
- 10
母が近くのJAで買う巨大な麩。これを味噌汁に入れて、混ぜ込み焼き飯と一緒に食べると美味しいです。
コツ・ポイント
母曰く、焼き飯ではなく混ぜ御飯よ、とのことです。炒める前に材料全部に火が通っているので、炒める時間が少なくてすみます。
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