小松菜ピリ辛味噌炒め～
pakira555 @cook_40051989
高野豆腐を肉そぼろに見立てて。
ご飯が進んで小松菜たっぷり食べれられる簡単レシピ お弁当にもin！
このレシピの生い立ち
貧血予防の小松菜たっぷりレシピ作り中。
家にお肉類ないことが多いのですが、よくあるレシピは入ってる・・・・
高野豆腐でひき肉風にしようと思いました。
小松菜ピリ辛味噌炒め～
高野豆腐を肉そぼろに見立てて。
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このレシピの生い立ち
貧血予防の小松菜たっぷりレシピ作り中。
家にお肉類ないことが多いのですが、よくあるレシピは入ってる・・・・
高野豆腐でひき肉風にしようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は根元をよく洗う。
茎は1cm長さ、
葉は小さめのざく切りにする。
玉ねぎはみじん切りにする。 - 2
高野豆腐は戻し、0.5ｃｍ（それより小さくても）の角切りにする。
-
- 3
フライパンに油をひき、☆を入れ弱火にかける。香りが出たら中火にして玉ねぎ→小松菜の茎の順で炒める。
-
- 4
高野豆腐、小松菜の葉も加え、塩（少々）ふり、ふたをして弱火で蒸し焼きにする（2分）。
- 5
ふたをとり、★を入れてよく混ぜる。
すりごまを加えてひと混ぜしたら塩こしょうで味を整える。 - 6
仕上げに、ごま油を鍋肌～入れ香りづけしたら完成！
コツ・ポイント
・高野豆腐の角切りは小さいほど肉そぼろっぽくなりますがお好みで～
・ヘルシーにお肉類は入ってませんが、おうちにあればベーコンとかひき肉をちょっと入れると旨みがアップしてメインのおかずになります。
つくれぽ
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