ビーフストロガノフ

ゆきちーん
ゆきちーん @cook_40051658

色々参考にして簡単にさっと作れるようにしました
このレシピの生い立ち
豚肉で作っても美味しいですよ。子供が食べる場合は3の粗挽き胡椒は辛いので省き仕上げの塩胡椒だけでも。しめじでなくマッシュルームだと本格的？！

ビーフストロガノフ

＊ぐりぐら＊'s cooksnap of when they made ビーフストロガノフ.
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このレシピの生い立ち
豚肉で作っても美味しいですよ。子供が食べる場合は3の粗挽き胡椒は辛いので省き仕上げの塩胡椒だけでも。しめじでなくマッシュルームだと本格的？！
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材料

2人分
  1. 牛肉切り落とし 200ｇ
  2. ニンニクみじん切り 1片分
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. しめじ 半房
  5. ヨーグルト(プレーン) 80ｇ
  6. ○ケチャップ 大さじ4
  7. ○粗挽き胡椒 小さじ1/2～1
  8. ○ナツメグ（パウダー） 小さじ1
  9. ○赤ワイン 50ｃｃ
  10. オリーブオイル 大さじ1
  11. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    牛肉は食べやすい大きさに切り、にんにくはみじん切り,玉葱は薄切り、しめじは子房に分ける

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で温める。香りが出たら玉葱をじっくり炒めしんなりしたら牛肉も追加し炒める

  3. 3

    牛肉に火が通ったらしめじを入れさっと炒め○の調味料を入れ煮立たせる

  4. 4

    最後にヨーグルトを入れ混ぜ合わさったら味見しながら塩胡椒をして出来上がり

コツ・ポイント

1で玉葱をじっくり炒める時間がない場合薄切りしお皿に入れラップし2、3分電子レンジにかけてから炒めたらすぐ出来ます
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