夏はやっぱり!さっぱり!そうめん

えいまる
えいまる @cook_40068621

具だくさんの野菜とわさび入りめんつゆで・・・。アボガドにはやっぱりわさび醤油ですね。
このレシピの生い立ち
時間がなくそうめんにしようって思ったけど・・・・そうめんだけじゃおかずがないなっておもって。昨日作ったスペアリブとアボガドが冷蔵庫に入っていたので、畑になっているトマトとオクラでボリュームをつけました。

夏はやっぱり!さっぱり!そうめん

具だくさんの野菜とわさび入りめんつゆで・・・。アボガドにはやっぱりわさび醤油ですね。
このレシピの生い立ち
時間がなくそうめんにしようって思ったけど・・・・そうめんだけじゃおかずがないなっておもって。昨日作ったスペアリブとアボガドが冷蔵庫に入っていたので、畑になっているトマトとオクラでボリュームをつけました。

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材料

2人分
  1. そうめん 3束
  2. アボガド 1個
  3. トマト 1個
  4. オクラ 5本
  5. めんつゆ(濃縮タイプ) 適量
  6. 練りわさび 小さじ1
  7. お肉 あるもので適量

作り方

  1. 1

    トマトは湯むきする。
    オクラは塩茹でする。
    アボガドとトマトとオクラを適当な大きさに切る。冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2

    そうめんを茹でる。氷で冷やす。

  3. 3

    めんつゆにわさびと冷水を入れ混ぜる。

  4. 4

    そうめんにトマト等の野菜をのせ、お肉類(今回はスペアリブ)をのせ、わさび入りつゆをかける。

コツ・ポイント

わさびは少し多いほうが夏にはいいみたい。野菜の上にのせる肉類は冷蔵庫の中にあるもので。

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