ルクエ＊キノコのマリネ。

けこぽん。
けこぽん。 @cook_40044686

キノコをたっぷりのヘルシーなサラダ♪
ルクエで簡単にできちゃうので便利なレシピです。
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ルクエ＊キノコのマリネ。

ずいたま's cooksnap of when they made ルクエ＊キノコのマリネ。.
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キノコをたっぷりのヘルシーなサラダ♪
ルクエで簡単にできちゃうので便利なレシピです。
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材料

2人分
  1. しめじ 1袋
  2. エリンギ　 2本
  3. ベーコン 2枚
  4. レタス 適量
  5. キュウリ 1本
  6. トマト 1個
  7. オリーブオイル 大さじ2
  8. 酢（レモン汁） 大さじ3
  9. 塩 小さじ1/4
  10. 砂糖 小さじ1/2
  11. 胡椒 適量

作り方

  1. 1

    しめじは石づきをとって小房にわけ、エリンギは薄切り。ベーコンは1cm幅に切る。

  2. 2

    ルクエにしめじとエリンギ、ベーコンを入れてレンジで3分加熱。

  3. 3

    加熱したら、オリーブオイル、酢（レモン汁）、塩、砂糖、胡椒を加え、よく混ぜて冷ます。

  4. 4

    レタス、キュウリ、トマトなどを準備し、盛り付けて出来上がり♪
    直前まで冷蔵庫で冷やします。

コツ・ポイント

サラダは大盛りで食べるので、少し多めの分量になってます。
彼はプチトマトではなくトマト派なのですが、プチトマトの方がかわいくできると思います♪
玉ねぎや人参など、他の野菜をたっぷりでも◎です！！
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