豚肉と春雨のソース炒め

りんママ042's cooksnap of when they made 豚肉と春雨のソース炒め.
みーさっ's cooksnap of when they made 豚肉と春雨のソース炒め.
あさぬ～
あさぬ～ @cook_40052966

春雨も、豚肉とソースの濃い味でおいしさアップ！
箸が止まらない美味しさです♪
このレシピの生い立ち
春雨を使って、ボリュームアップレシピ考えました。
ただ、春雨は戻さなきゃいけないし…。そこで、調理と下準備がいっぺんにできるお手軽レシピ作りました！
お好みの野菜を作ってアレンジしてみて下さい。

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材料

3人分
  1. 豚こま切れ肉 100g
  2. 白菜 4枚
  3. 春雨(乾燥) 20g
  4. 生姜 一かけ
  5. ソース 大さじ2
  6. 醤油 小さじ1
  7. かつお節 お好みで

作り方

  1. 1

    春雨ははさみで半分に切って、ボールに入れます。
    白菜は線維に沿って千切りにし、春雨の上に乗せ、ラップしレンジで3分チン。

  2. 2

    生姜は千切り、豚肉も細く切っておきます。
    電子レンジから出した白菜、春雨はそのままおいておきます。

  3. 3

    フライパンにゴマ油をしいて、生姜を炒めます。
    香りが出てきたら豚肉をいれて炒めます。途中で醤油を入れ、火を通します。

  4. 4

    ボールの白菜、春雨をフライパンに入れて、軽く炒めたら、ソースを入れて混ぜます。

  5. 5

    お皿に盛って、お好みでかつお節をふりかけます。
    完成！！

コツ・ポイント

春雨を下に敷いて、白菜を乗せてチンすることで、白菜からでた水分で春雨が自然に戻るので、わざわざ春雨を戻す必要はありません！
最初にお肉に醤油で軽く下味をつけると、全体がまとまりやすくていいですよ♪

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レシピ作者

あさぬ～
あさぬ～ @cook_40052966
に公開
夫婦ふたり暮らしです。共働きで毎日ご飯を作る大変さを実感してます(。>д<)安くて美味しい、しかも手軽に時短！家の冷蔵庫のあまり物で出来る簡単なレシピを日々探求してます。料理のコンセプトは『生ゴミなし』。野菜は皮まで食べるのが当たり前！魚は骨まで食べるのが当たり前！健康にも環境にも優しいレシピ考えてます♪
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