玉ねぎの洋風酢みそ和え
ぽよママ @cook_40025197
玉ねぎ食べて血液サラサラ！
アンチョビとハーブ入りの酢みそで旨味度アップ☆
このレシピの生い立ち
運動不足な主人への血液サラサラレシピとして。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをスライサーで薄くスライスし、酢水(分量外）につける。酢水は酢が３０～５０ｃｃ、水も同量くらいあるといいです。
- 2
次に、イタリアンパセリ、バジル、アンチョビをそれぞれみじん切りする。ボウルに酢みそを入れ、そこへみじん切りしたものを全部入れてよく混ぜ合わせる。
- 3
①の玉ねぎの酢水を切り、流水で軽くもみ洗いする。ギュッと水気を絞ってから②に加えて混ぜ合わせる。
- 4
「サントネージュ酸化防止剤無添加有機ワイン」に合う簡単おつまみレシピコンテストで、アサヒビール賞をいただきました。感謝！
コツ・ポイント
イタリアンパセリとバジルは生がなければドライでも。（各大さじ１強ずつくらい）
玉ねぎを入れると味が薄まるので、②で味をみる時は多少濃い味でも大丈夫です。
玉ねぎと混ぜても味が濃い場合はオリーブオイルで調整してください。
リアクション
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