手羽中の煮物
Lemon0790 @cook_40019921
味つけは、砂糖、しょうゆ、酒だけ。こんがりといためてから煮込むと、手羽中はトロリと柔らかく、コクのある味わいに。
このレシピの生い立ち
鍋に、油を少量敷いてから、手羽中に焼き目をつけるといいです。
アプリでひらく作り方
- 1
樹脂加工の中華なべ、もしくは、ステンレスの厚い鍋を熱して、手羽中を表面から入れ、中火で両面を香ばしく焼く。
- 2
砂糖、醤油、酒を加えて、水カップ１を加え、煮立ったらふたをし、弱火で汁気がなくなるまで煮込む。
リアクション
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